Revija Joker - Kruh, ki teče

ČLANKI
stranka » članki » vedež » Kruh, ki teče

Sumerci, Egip­ča­ni, Slovani, Germani
Pivo je najstarejša alkoholna pijača na svetu in tista, ki je popijemo največ. Več po grlu poženemo le še vode in ča­ja. Splošno sprejeto je, da so prvo pivo zvarili v Mezopotamiji, morda celo v starem Egiptu. Potem naj bi se razširilo med Grke in Rimljane, nakar so prišli Germani in raz­ši­rili pivo po vsej Evropi. Ko so se pojavili Slovani, so ravno tako spoznali čare božanskega napitka. Kelti na britans­kem otočju pa naj bi pijačo spoznali prek Rimljanov.

Kdo si je izmislil pivo, ne moremo določiti natančno. Vse­kakor pa iz Babilona prihaja najstarejši doslej znani recept, ki ga je spremljalo še naročilo velike količine ječmena. Žejaaa!

Sli­ši se logično, toda današnji zgodovinarji vse bolj ugotavljajo, da to morda ne bo držalo. Problem je v tem, da Grki in Rimljani kot nosilci takratne civilizacije piva nikoli niso cenili, saj so se raje nalivali s sladkim mediteranskim vinom. Prav tako nimamo pravih dokazov, da bi med Egiptom ter Germani in Slovani potekala živahna trgovina. Zato se uveljavlja teorija, da so evropski barbarski narodi pivo pogruntali sami. In zakaj bi ga ne, saj je izdelava dokaj preprosta. Legenda pravi, da so Sumerci do piva prišli tako, da je pred tisočletji pozabljiva pekovka pustila krušno testo na dežju. Vroče sonce, ki je posijalo, je sprožilo alkoholno vrenje in nekdo je bil dovolj nor, da je nastalo čo­bodro poskusil (zanimivo, slična legenda velja za sir). Če so imeli tako pozabljivko Sumerci, zakaj je to­rej ne bi imeli Kelti, Germani in Slovani? Ne nazadnje so se njihovi načini pivovarstva značilno razlikovali.

Kruh, ki teče objavljeno: Joker 181
avgust 2008


sorodni članki